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Japão, maior mercado Mundial para Produtos orgânicos 

O Japão é um dos maiores mercados mundiais para produtos orgânicos. Devido à exígua dimensão territorial, o Japão importa grande parte dos produtos orgânicos que consome, constituindo-se em um ativo mercado, em franca expansão.A produção orgânica própria é pequena – arroz, chá japonês, sake, vinagre de arroz - comparada à variedade e volume de produtos que importam: Pasta, cereais, café, chá preto, chá de ervas, vinho, cerveja, óleo, geleias, manteiga, mel, legumes congelados, frutas secas, frutas frescas (banana, kiwi, laranja), carne bovina, frango, queijo, açúcar, pão, sucos e temperos, derivados de soja (tofu,etc).

Indices de consumo:

Nos anos 60, o produto orgânico já era comercializado no Japão, principalmente em feiras, onde o contato direto entre o produtor e o consumidor dispensava a necessidade de certificação. Em 1970, já podia ser encontrado em lojas de produtos naturais. É em 1995, que ocorre o "boom" do alimento orgânico nos supermercados japoneses.

No inicio dos anos 90, é criada a "Organization of Japan Organic Natural Foods Association", e é nessa época que o governo se preocupa em definir uma legislação que normatize a produção orgânica, estabelecendo uma lei nacional para sua produção. Atualmente, a venda em supermercados é muito superior à venda a domicilio. Apesar do extraordinário aumento na demanda, a comercialização de produtos orgânicos no Japão encontra algumas dificuldades:

• a quarentena imposta a hortaliças, frutas e legumes importados impede a importação de produtos frescos, que não resistiriam a essa espera,
• a fumigação feita aos produtos dificulta a importação de orgânicos, já que a aplicação de qualquer produto químico é proibida para a produção e comercialização de produtos orgânicos.
• isso faz com que pouco se importe de hortigranjeiros frescos e o que é trazido vem congelado,
• o abastecimento doméstico de produtos frescos é comprometido pela limitação de produção, devido ao reduzido espaço.

Em relação à certificação, essencial para se garanta a integridade do produto orgânico, os logotipos de cerca de 10 certificadoras japonesas, instaladas recentemente, não são bem conhecidas dos japoneses. Isso faz com que os consumidores confiem mais nos produtores diretos, em logos ou marcas de companhias já estabelecidas a mais tempo ou em selos estrangeiros de certificação. Isso explica , em parte, porque, com exceção do arroz e de vegetais frescos, os produtos orgânicos encontrados nos supermercados japoneses são de origem estrangeira.

Até hoje, na maior parte dos países exportadores da Ásia, a certificação é feita por certificadoras privadas estrangeiras. Apesar de China, Japão e Israel terem implantado suas próprias certificadoras, apenas Israel obteve a equivalência com os padrões exigidos pela Comunidade Européia.